成都奧科鑫設備有限公司

成都奧科鑫設備有限公司

設計、生產加工、銷售、安裝調試服務于一體的廚房設備公司
成都奧科鑫設備有限公司

經營模式:制造商,貿易商

所在地區:全國

手機掃描查看
誠信商資料
梁先生

電話:請登錄后查看

手機:請登錄后查看

服務保障:已繳納0.00

在線洽談:    

店鋪等級:

經營模式:制造商,貿易商
所在地區:全國

收藏本公司 給我留言

網站公告
www.aokexincjc.com
站內搜索
 
您當前的位置:首頁 » 新聞中心 » 商用廚房工程設計應該怎樣布局才合理
新聞中心
商用廚房工程設計應該怎樣布局才合理
發布時間:2019-11-11        瀏覽次數:1672        返回列表

當今社會,人們越來越重視生活品質,工作的緊張,讓人們十分喜歡在工作之余休閑放松,例如就餐不僅僅是得口感好,還得具備養生之道,更加重要的是一定要有舒適的環境,而這個環境,不僅僅是餐廳的環境,后廚的環境也是他們關注的重點。商用廚房設計的重要性也就慢慢凸顯出來。商用廚房工程設計就是讓廚房在有限的空間內更合理,功能更強,更有檔次!


  

商用廚房空間越小,設計更有難度,因為要在有限的空間內,將所有的功能區域都設置好,滿足商業需求。這就要求商用廚房設計的時候要盡量緊湊排列,但又得保證留出足夠的走動空間。那么如何布局商用廚房才能使其更合理呢,接下來,奧科鑫小編就給大家講解一下!

1、充分利用廚房空間

在地面的空間不足的時候,墻體的垂直空間以及臺面空間可以有效利用,例如一些設備可以掛在臺面上或墻體上,可以在墻體上設置一些置物架,或者在工作臺上增加立架,這樣,更能方便廚師取物,節省準備時間,還能保持廚具的通風,干燥,令廚具更衛生清潔。


  

2、巧妙利用其它空間

廚房空間不大的情況下,利用外面的空閑空間,不但可以使廚房顯的更寬敞,而且一些設備外置,也能增加展示效果,例如,中餐館的陳列柜上放上涼菜、餅類、肉類等展示產品。還可以將部分不產生油煙的工序放到餐廳明檔空間內,例如一些面點的制作,不但可以讓消費者一飽眼福,還能增加餐廳的氛圍。

3、減少重復設備放置率

一些大型的酒店,商用廚房分為好多個工作間,兩個相鄰的工作間完全可以根據冰柜的使用程度,省略一臺冰柜,兩個工作間還可以合用一個灶臺,這就需要合理安排工作間,可以把不常使用灶臺的工作間安排在常用灶臺的旁邊,共用一個灶臺。另外同樣功能的工作間可以適當少配置一間,比如粗加工間可以供中廚房使用,也可以供西廚房使用,配置一間,集中管理,則能大大減少廚房面積。


  

4、合理排列組合

眾所周知,廚房的通道過多,也會占用廚房面積,這就要求商用廚房設計必須合理規劃,減少通道,略微壓縮通道寬度都增加廚房的可用面積。

另外,在功用相同的前提下,選用占空間較小的設備也可以節省一部分空間。以上就是關于商用廚房工程設計時巧妙布局的幾點方法,廚具營行小編提醒大家,在實操的過程中,還是得選擇一家經驗豐富的商用廚房工程設計公司,這樣才能保證良好的廚房工作環境以及客戶用餐環境。

以上就是小編為大家歸納總結的商用廚房工程設計布局的幾個方法,希望對大家能有所幫助。

都奧科鑫廚房設備有限公司是一家集研究、設計、生產加工、銷售、安裝調試服務于一體的廚房設備公司。主營:四川廚房設備、成都食堂廚房設備、四川酒店廚房設備、成都商用廚房設備、成都廚具、四川制藥設備、不銹鋼制品等。

歡迎來電咨詢:   028-69892349      199-4089-7959


公司微信平臺
自由女神闯关 山东十一选五推荐号码 快赢481和值走势图200 重庆天津时时彩网站 宁夏体育彩票11选5开奖 南京手机麻将微信群 一分快三开奖记录 快乐彩十二选五浙江 大乐乐透牛彩网 山西11选五走势图 手机网上兼职赚钱 星游娱乐棋牌 欢聚龙江麻将绥化麻将 安徽11选五基本走势 杠杆炒股配资 手机捕鱼海王捕鱼 广西棋牌软件开发